Čerstvo pražená 100% výberová zrnková Arabica z indonézskeho ostrova Sumatra. Má jedno z najťažších a najmohutnejších tiel vôbec, veľmi nízky obsah kyselín a v chuti sa objavujú zemité a tabakové tóny, sprevádzané chuťou horkej čokolády a kakaa. Nesie názov etnika Mandailing, ktoré kávovníky na severe Sumatry pestuje na vulkanických pôdach. Označenie Grade 1 (Gr. 1) znamená najvyššiu kvalitatívnu triedu kávy s minimálnym povoleným množstvom defektov po prísnom ručnom triedení zelených zŕn. Káva prešla mokrým (washed) spracovaním. Tento proces kávové zrná očistí od dužiny ešte pred sušením. Stupeň praženia Full City ++ / Druhé pukanie praženia kávového zrna je v intezívnej fáze, káva ma plné mohutné telo, acidita je takmer úplne potlačená, ideálne na espresso. Ponúkame aj v 200 g balení.