



Zrelé francúzske červené víno z oblasti Bordeaux, zo slávneho vinárskeho regiónu Saint-Émilion. AOC Puisseguin-Saint-Émilion je jedným zo satelitných apelácií na pravom brehu rieky Dordogne, kde platia jedny z najprísnejších výrobných pravidiel. Ide o čistú odrodovú interpretáciu - Merlot, čo je pre pravý breh typické, no stopercentné zastúpenie dodáva vínu výnimočnú jemnosť. Má stredne sýtu rubínovú až granátovú farbu so svetlejšími okrajmi, ktoré jasne prezrádzajú jeho pokročilý vek. Vôňa ponúka elegantnú a vrstvenú paletu zrelého červeného ovocia, sliviek a čerešní, obohatenú o tóny tabaku, kakaa a sladkého korenia z barikového sudu. V chuti je víno zaoblené a harmonické, so stredne plným telom, zamatovo mäkkými trieslovinami a dlhším, jemne drevitým záverom.
Hrozno pochádza z vinohradov s priemerným vekom 30 rokov, ktoré rastú na charakteristickom ílovo-vápenatúrovom podloží. Vápenec drží vlahu aj v suchom období a dodáva vínu pevnú štruktúru. Po zbere a fermentácii v betónových tankoch víno zrelo v dubových sudoch (barikoch) – z toho 50 % tvorili úplne nové sudy a 50 % sudy po prvom plnení. Táto kombinácia mu dodala drevité tóny bez toho, aby úplne prekryla ovocnosť. Ide o exkluzívnu butikovú záležitosť, keďže priemerná ročná produkcia tohto vinárstva je len cca 4 000 fliaš. Výborne sa hodí k pečenému kurčaťu, kačke, jemnejšej divine, jahňaciemu mäsu či k zrelým tvrdým syrom. Teplota podávania je 16 – 18 °C. Pred podávaním sa odporúča krátka dekantácia, aby sa víno po rokoch vo fľaši pekne otvorilo.
Tabuľka dát
Špecifické referencie
Momentálne žiadne recenzie zákazníkov.