Vinica Finca La Malata v provincii Burgos, sa nachádza v extrémnej nadmorskej výške 940 metrov nad morom. Vďaka vysokej nadmorskej výške, kde sú veľké rozdiely medzi dennými a nočnými teplotami, si zachováva skvelú aciditu a sviežosť. Víno je vytvorené z kombinácie 75 % Tempranillo a 25 % Merlot. Víno zrelo 18 mesiacov v barikových sudoch z francúzskeho duba a následne minimálne 12 mesiacov harmonizovalo vo fľaši. Víno sa ideálne hodí k robustnejším a komplexnejším jedlám - červené mäso, grilované špeciality, pečené jahňacie mäso a divina, zrelé a polotvrdé syry. Pre dokonalý zážitok podávajte víno pri teplote 16 – 18 °C. Odporúča sa ho otvoriť a dekantovať približne 30 až 45 minút pred podávaním, aby sa naplno rozvinul jeho bohatý aromatický profil.