- Novinka




Je výnimočné, exkluzívne sladké víno pochádzajúce z vyhlásenej Moravskej vinohradníckej oblasti z podoblasti Slovácko. Toto exkluzívne víno z dielne popredného vinára Tomáša Krista z Milotíc vzniká iba v jedinečných ročníkoch, kedy poveternostné podmienky dovolia zber zmrznutého hrozna priamo na vinici. Hoci ide o modrú odrodu Rulanské modré, šetrným a rýchlym lisovaním bez macerácie šupiek vzniká víno s nádhernou jantárovo-zlatistou až jemne lososovou farbou. Vo vôni dominujú intenzívne podmanivé tóny lesného medu, sušených hrozienok a kandizovaného lesného ovocia, najmä divokých jahôd a malín. Na jazyku je víno mohutné, plné a elegantné so zamatovou štruktúrou, kde sa vysoký prírodný cukor dokonale snúbi so sviežou kyselinkou.
Zber hrozna prebieha ručne pri teplotách minimálne -7 °C a nižších, kedy je voda v bobuliach zamrznutá v podobe kryštálikov ľadu. Pri lisovaní zostáva ľad v lise a vyteká iba hustý, vysoko koncentrovaný mušt plný prírodného cukru a kyselín. Ročník 2020 získal významné úspechy na prestížnych domácich aj medzinárodných súťažiach, vrátane ocenení ako Diamant Vins de Terroir, SM Juvenale, či ocenenie z londýnskeho Decanteru. Je skvelým spoločníkom k ovocným dezertom, krémovým múčnikom, husacej pečeni Foie Gras alebo k chuťovo výrazným syrom s modrou plesňou. Rovnako dobre poslúži ako samostatný luxusný digestív na záver stolovania. Odporúča sa podávať dobre vychladené pri teplote 6 – 9 °C.
Tabuľka dát
Špecifické referencie
Momentálne žiadne recenzie zákazníkov.