Victoria

Western Central Victoria je regiónom, ktorý si po Barosse a McLaren Vale buduje pozíciu ako región austrálskeho Shirazu. Vinohrady Malakoff v pohorí Pyrenees ťažia z pozoruhodnej expozície, takže hrozno môže dosiahnuť maximálnu zrelosť. Zároveň chladivý vánok temperuje mikroklimatické podmienky. Pôdy sú červené a ich základom sú morské sedimenty. Aromatický profil Shirazu z tejto oblasti je preto originálny, intenzívny, s korenistým dotykom.