Zber hrozna prebieha ručne na prelome augusta a septembra, pričom kľúčové je vystihnúť moment dokonalej rovnováhy medzi zrelosťou a živou kyselinkou. Po šetrnom lisovaní nasleduje pomalá fermentácia v nerezových tankoch pod prísne kontrolovanou nízkou teplotou, ktorá v mušte uzamkne čisté primárne arómy bieleho ovocia a kvetov. Celý proces uzatvára plnenie do fliaš na inovatívnej stáčacej linke v sterilnom prostredí bez prístupu vzduchu, vďaka čomu si víno zachováva maximálnu sviežosť, stabilitu a prirodzený charakter s minimálnym množstvom siričitanov. Vynikajúco sprevádza ľahké talianske predjedlá, krémové rizotá, cestoviny s jemnými bielymi omáčkami, ryby či zeleninové šaláty. Najlepšie chutí dobre vychladené na 10 – 12 °C.