



Šťavnaté, plné sicílske červené víno, vyrobené z najvýznamnejšej lokálnej odrody Nero d'Avola. Ročník 2014 bol pre túto líniu mimoriadny aj tým, že vinárstvo v ňom prvýkrát predstavilo toto víno v certifikovanej bio kvalite. Farba je hlboká, intenzívna rubínovo-červená s jasnými purpurovými odleskami pri okrajoch. Aróma je bohatá, teplá a výrazne ovocná. Dominujú v nej tóny zrelého čierneho a červeného ovocia, najmä malín, tmavých čerešní Morello a sliviek. Na pozadí sa objavujú jemné náznaky stredomorských byliniek, čokolády, sladkého korenia či aróma pražených mandlí. Na podnebí je víno plné, teplé a zamatovo hladké. Má pevnú štruktúru, mäkké a poddajné triesloviny a príjemnú, živú aciditu. Šťavnaté ovocné jadro kopíruje vôňu.
Vinice ležia v nadmorskej výške 200 až 600 metrov na hlinito-piesočnatých pôdach s vysokým podielom vápenca v oblati Agrigento na juhozápade Sicílie. Fermentácia prebieha v nerezových a betónových tankoch, ktorá zachováva čistú ovocnosť a sviežosť bez výrazného vplyvu nového dubového dreva. Víno sa odporúča podávať pri teplote 18 °C. V gastronómii je vďaka svojej štruktúre veľmi univerzálne. Excelentne sa hodí k červenému mäsu - steaky, pečené hovädzie, jahňacina, cestovinám s bohatými mäsovými omáčkami - lasagne alebo ragú. Vyzretým a polotvrdým syrom - ovčí syr Pecorino alebo staršia Gouda.
Tabuľka dát
Špecifické referencie
Momentálne žiadne recenzie zákazníkov.