100 % Sangiovese Grosso - exkluzívny vlastný klon BBS11, selektovaný priamo vinárstvom . Pre verziu Riserva sa používa výhradne hrozno z najstarších viníc panstva " Greppo", ktoré v roku 2008 mali viac ako 25 rokov. Staré kríky rodia málo hrozna, no s obrovskou koncentráciou chutí. Víno zrelo 5 rokov v tradičných veľkých slavónskych dubových sudoch a následne prešlo dlhým obdobím rafinácie vo fľaši v historických pivniciach „La Storica“. Najlepšie chutí v dobrej spoločnosti. Možno pri sviečkach. Možno pri tichu. A určite s niekým, s kým sa oplatí zostať pri stole o trochu dlhšie. Vynikajúco sprevádza komplexné a bohaté pokrmy z červeného mäsa, ako je dusené hovädzie, pečená zverina alebo vyzreté aromatické syry. Podávajte pri teplote 18 °C. Víno si vyžaduje dostatok času na otvorenie – odporúča sa otvoriť fľašu a dekantovať ju aspoň 2 až 3 hodiny pred konzumáciou, aby sa plne rozvinul jeho komplexný profil.