100% Sangiovese Grosso - exkluzívny rodinný klon s označením BBS11. Vinice staré 10 až 25 rokov rastúce na ílovito-vápencových pôdach v historickom srdci Montalcina. Víno zrelo 3 roky vo veľkých tradičných sudoch zo slavónskeho dubu a následne prešlo dlhým zrením vo fľaši pred uvedením na trh. Víno má obrovský archivačný potenciál ,20+ rokov  a v súčasnosti sa nachádza vo skvelej fáze zrelosti, kedy sa jeho taníny krásne zaoblili. Pre ideálny zážitok sa odporúča fľašu otvoriť a dekantovať niekoľko hodín pred podávaním pri teplote cca 17–18 °C.  Je to víno na večer, ktorý nechcete ukončiť. Skvele sa hodí k pečenému červenému mäsu, tradičnému toskánskemu ragú alebo dusenému hovädziemu na víne, zrelým tvrdým syrom.