Vinohrady sú vysadené v Sant’Angelo in Colle, v južnej časti Montalcina, nachádzajú sa v nadmorskej výške 350–500 m a profitujú z morských vánkov prichádzajúcich od pobrežia Maremmy, čo pomáha ochladzovať vinice a udržiavať v hrozne kyselinku. Zreje  12 mesiacov vo veľkých tradičných dubových sudoch zo slavónskeho duba a následne dozrieva vo fľaši. Výborne sa hodí k talianskym predjedlám prosciutto, salámy, cestovinám s mäsovým ragú, pečenému bravčovému alebo kuraciemu mäsu a k stredne vyzretým syrom. Pred podávaním mu prospeje krátke prevetranie, aby sa naplno otvorila ovocná zložka. Teplota podávania ideálne okolo 16 – 18 °C.