Hrozno pochádza zo skoro 100-ročných viníc roztrúsených na 7 parcelách v nadmorských výškach 175 až 400 metrov. Tieto polohy patria k najchladnejším v regióne a pôda má extrémne vysokú koncentráciu fosforu, čo vínu dodáva jedinečnú sviežosť. Hrozno sa zberalo ručne, pričom 15 % sa spracovalo ako celé strapce. Víno následne prešlo dlhou maceráciou a zrelo neuveriteľných 5 rokov v kónických drevených kadiach. Tento čas dokonale zaoblil jeho hrany bez toho, aby bolo prebité novým dubovým drevom. Vďaka legendárnemu ročníku 2010 a precíznej výrobe má toto víno gigantický archivačný potenciál a je ideálne na pitie práve v tomto období až do roku 2028 – 2030. Podávajte ho vychladené na 15 – 17 °C. Skvele doplní pomaly pečené jahňacie lýtko, hovädzí steak na zelenom korení, divinu s brusnicovou omáčkou, grilované kačacie prsia alebo chuťovo výrazné zrelé syry.