Funtanì pochádza z najstaršej vinice Barbery rodiny Cordero di Montezemolo, situovanej pri starom prameni v La Morra. Vďaka starým viničom a nízkej úrode vzniká víno s mimoriadnou koncentráciou a charakterom.  Fermentácia prebieha v menších sudoch. Následne víno zreje vo francúzskych dubových barikoch, čo mu dodáva príjemne civilizovaný dotyk dreva a zaobľuje jeho hrany. Vďaka svojej plnosti a vyššej kyselinke skvele prereže tuk v ťažších pokrmoch -pečené a grilované červené mäso, hovädzí steak, dusené teľacie na cibuľke alebo pečená kačica a hus, rizoto, cestoviny, tvrdé a vyzreté syry.