Pochádza z prestížnej vinice Monte Sant’Urbano vo Fumane. Vinič rastie na slnečných svahoch vo výške približne 280–350 metrov a hrozno sa pestuje ekologicky – celá produkcia Speri je od ročníka 2015 certifikovaná ako BIO. Časť hrozna  sa po ručnom zbere suší 20 až 25 dní na rohožiach. Tento proces koncentruje arómy a predlžuje zamatovú textúru vína. Víno následne zreje 24 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch a 6 mesiacov vo fľaši. Je nádhernou voľbou k grilovanému a pečenému červenému mäsu, duseným jedlám, divine a vyzretým syrom. Víno na dlhý večer, dobrú večeru a spoločnosť, pri ktorej sa nikam neponáhľate.