- Novinka




Mimoriadne šťavnaté a elegantné talianske červené víno z renomovaného vinárstva v regióne Piemont . Toto víno je vyrobené zo 100 % organicky pestovaného hrozna odrody Barbera z prestížnej apelácie Barbera d'Alba DOC. Ročník 2023 dokonale spája typickú živú kyselinku tejto odrody s plným telom a jemným dotykom dubového dreva. Víno zaujme sýtou purpurovo-fialovou farbou a bohatou vôňou zrelých čiernych čerešní, černíc, kakaa a jemného korenia. V ústach je plné a šťavnaté, pričom kombinuje typickú živú kyselinku s chuťou tmavého ovocia a čokolády. Záver je dlhý, čistý a harmonicky zaoblený vďaka jemným, hodvábnym trieslovinám. Víno má skvelý potenciál na pitie už teraz, no v pivnici vydrží bez problémov minimálne do roku 2029+.
Táto Barbera pochádza z pozemkov medzi La Morra, Alba a regiónom Roero a odráža geologickú rozmanitosť oblasti. Viniče sú vysadené na mozaike pôd — ílovitého ílu, piesku a mikroprvkov — profitujú z rôznych nadmorských výšok a expozícií, čo prispieva k bohatstvu a komplexnosti vína. Hrozno z jednotlivých parciel sa zberá samostatne a následne sa spája do výsledného cuvée, prechádza fermentáciou a maceráciou v nerezových tankoch počas 8 až 10 dní. Po fermentácii zreje 5 až 6 mesiacov vo francúzskych a slavónskych dubových sudoch rôznych veľkostí. Zrenie prebieha potom vo fľašiach, ktoré ešte viac zdokonaľuje jeho expresiu pred uvedením na trh. Vďaka svojej plnosti je toto víno nesmierne univerzálne pri párovaní s jedlom ako sú cestoviny s mäsovým ragú, lasagne alebo hubové rizoto, pečené, varené aj dusené červené mäso, divina a grilované špeciality, staršie, zrelé a tvrdé syry. Servírujte ho pri teplote 16 – 18 °C.
Tabuľka dát
Špecifické referencie
Momentálne žiadne recenzie zákazníkov.