Je výnimočný, vysokoalkoholický klenot z portfólia slávnej piemontskej pálenice Distilleria Santa Teresa - Marolo. Ide o remeselnú poctu tradičnému umeniu destilácie a zakladateľovi pálenice - Dedicata al Padre „Venovaná otcovi“, pričom je najsilnejšou grappou v celom základnom rade Marolo. Táto grappa nevzniká z jednej odrody, ale z prísne vybraného mixu čerstvých výliskov hrozna pochádzajúcich od malých producentov z prestížnych kopcov oblasti Roero v Piemonte. Farba je krištáľovo čistá. Vôňa je intenzívna a harmonická, s výraznými tónmi zrelých hrušiek, zelených jabĺk, mandľových lupienkov a jemným závanom fialiek. Chuť je mohutná, teplá a plná, kde sa intenzívna sila alkoholu snúbi s pikantnosťou bieleho korenia, škorice a bylinným charakterom borievok v dlhom, čistom závere.