Hrozno pochádza z vinohradov na svahoch v nadmorskej výške 225 – 350 m a je zbierané výlučne ručne. Druhotné kvasenie prebieha približne 60 dní metódou Charmat, vďaka čomu víno získava jemné a dlhotrvajúce perlenie. Zvyškový cukor približne 7 g/l podčiarkuje jeho vyvážený charakter.

Je ideálnym aperitívom, no výborne sa hodí aj k morským plodom, rybám, sushi, jemným predjedlám, zeleninovým rizotám či ľahkým syrom. Odporúčaná teplota podávania je 8 -10 °C, aby naplno vynikla jeho sviežosť, jemné perlenie a ovocný charakter.