Hrozno sa pestuje v oblasti Vallée de la Marne, najmä na svahoch v okolí obce Charly-sur-Marne, kde má významné zastúpenie odroda Pinot Meunier. Po zbere sa hrozno bezprostredne šetrne lisuje za studena a získaný mušt následne fermentuje v nerezových tankoch, ktoré pomáhajú zachovať čistý aromatický prejav odrôd. Víno potom zreje približne dva roky v pivniciach výrobcu, kde sa rozvíja jeho harmonická chuť a jemné perlenie. Druhotná fermentácia prebieha vo fľaši tradičnou šampanskou metódou. Záverečná dozáž 5 g/l dotvára rovnováhu vína a zachováva jeho elegantný štýl Brut. Je ideálnou voľbou ako aperitív pri slávnostných príležitostiach, rodinných oslavách či stretnutiach s priateľmi. Výborne sa hodí k údenému lososovi na toastoch, jemným syrom, slaným jednohubkám a ľahkým predjedlám. Odporúčaná teplota podávania je 7 – 8 °C.