Luxusná, dlhozrejúca klobása z elitnej produktovej línie Admiración od prestížneho španielskeho výrobcu Jamones Blázquez. Mäso pochádza výhradne z polodivokých čiernych iberských svíň, ktoré prežili jeseň a zimu voľným výbehom v dubových hájoch, kde sa kŕmili výhradne žaluďmi a bylinkami. V chuti dominujú jemné tóny čierneho korenia, muškátového orieška a cesnaku s tukom, ktorý sa doslova rozplýva na jazyku.  Odborníci hovoria, že tuk z týchto prasiat sa vyrovná účinkom olivového oleja. Salchichón pred konzumáciou vždy vyberte z chladničky aspoň 30–60 minút vopred. Musí získať izbovú teplotu, aby sa uvoľnila aróma a tuk dosiahol svoju ideálnu, olejovitú štruktúru. Krája sa na čo najtenšie plátky. Vynikajúco dopĺňa prémiové zrejúce syry ako je Parmigiano Reggiano DOP alebo Bastardo del Grappa z našej ponuky a chrumkavé domáce pečivo. Zo sveta vína si pýta suché španielske červené vína alebo dobre vychladené suché sherry.