Castellare di Castellina

Vinárstvo, ktoré vzniklo v roku 1970 spojením štyroch vinárstiev s cieľom vytvoriť najlepšie červené víno využitím tradície, vedy a výskumu. Professor Attilio Scienza, riaditeľ Univerzity v Miláne, prijal účasť na tomto projekte, kde boli vedecky vybrané pôvodné klony Sangiovese (volajú sa Sangioveto) a pod odbornou kontrolou a v súlade s radami najuznávanejšieho enológa Emila Peynauda vznikli jedinečné a zároveň tradičné vína Chianti Classico.

Výnimočné vinohrady vo výške 370 mnm, tradícia v spojení s vedou a inováciami, vôľa, pracovitosť a vylúčenie syntetických prípravkov hneď od založenia vinárstva - to všetko spoločne vytvorilo tieto vína, ktoré sú dnes vysoko cenené a žiadané po celom svete.