Franz Hirtzberger

Dopriať si vína Hirtzberger znamená dopriať si to najlepšie, čo Wachau ponúka. A dopriať si to najlepšie, čo ponúka Wachau, znamená ochutnať tie najlepšie Veltlíny, ktoré možno na tomto svete ochutnať. A to nehovoríme o Rizlingoch, v ktorých produkcii Wachau takisto patrí medzi špičku. A vo Wachau je špičkou Weingut Hirtzberger. 5 generácií žilo v dome a vo vinárstve, 5 generácií vyväzovalo vinič, ktorý bol vo Wachau vysádzaný na najlepších polohách od 13. storočia.

5 generácií si navzájom odovzdávalo poznatky o vlastnostiach jednotlivých parciel a polôh – pretože práve tie sú kľúčom k mnohotvárnosti wachauských vín z miest, líšiacich sa zložením pôdy no najmä expozíciou. Starostlivosť o vinohrad a dôležitosť pripisovaná každému detailu, či už vo vinici, či v pivnici a či v biznise, je základom úspechu rodiny Hirtzberger.