Výrobný postup koňaku striktne podlieha prísnym pravidlám apelácie AOC Cognac a kombinuje tradičné remeslo predkov s filozofiou minimálnych zásahov. Biele vína z odrody Ugni Blanc prechádzajú tradičnou dvojitou destiláciou v medených kotlíkových alambikoch. Výsledné eaux-de-vie zrejú vo francúzskych dubových sudoch minimálne 15 rokov vo vlhkých rodinných pivniciach, čo vysoko prekračuje zákonné minimum pre túto kategóriu. Majster pivnice následne precízne zmieša destiláty z jednotlivých oblastí apelácie Cognac do vyváženého blendu bez studenej filtrácie a bez pridaného karamelu. Servírujte ho v tulipánovom pohári pri teplote 18 – 20 °C. Výborne sa kombinuje s kvalitnou horkou čokoládou s pomarančovou kôrou.