Panstvo zahŕňa šesť viníc nachádzajúcich sa v prestížnych regiónoch Cognac: Grande Champagne, Fin Bois, Petite Champagne, Bons Bois, Borderies a Bois Ordinaire. Výrobný postup striktne podlieha prísnym pravidlám apelácie AOC Cognac. Základom sú hrozná, predovšetkým odroda Ugni Blanc dopestované v ílovito-vápencových pôdach apelácie Fins Bois, ktorá je známa tým, že dodáva koňakom plné telo, rýchlejšie zrenie a výrazný ovocný profil s robustným charakterom. Používajú sa sudy z francúzskych dubov z oblasti Limousin a Tronçais so stredným stupňom vypálenia. Mladý destilát najskôr strávi krátky čas v nových sudoch, kde získa taníny a farbu. Následne sa prečerpáva do starších, neutrálnych sudov, mnohé majú 40 až 50 rokov, aby drevo neprebilo ovocný charakter. Servírujte ho výhradne v tulipánovom pohári pri teplote 18 – 20 °C. Po naliatí nechajte koňak v pohári odpočívať aspoň 10 až 15 minút, čím umožníte alkoholu zjemnieť a uvoľniť hlboké vrstvy cognacu. Geniálne sa hodí k mandľovému marcipánu, horkej čokolade s pomarančovou kôrou alebo k stredne plnej kubánskej cigare.