Výnimočný a vysoko cenený ročníkový koňak typu Single Cask - z jedného sudu, ktorý pochádza z úrody roku 1975. Dom Vallein-Tercinier, z dôvodu prísnej francúzskej legislatívy o dokladovaní ročníkov nepoužíva na etikete priamy nápis „Vintage 1975“, ale namiesto toho kreatívne využíva názov „Rue 75“ - Ulica 75, čím priamo evokuje rok destilácie. Tento koňak pochádza výhradne z podoblasti Fins Bois. Farba je zvodná jantárová s odleskami starého zlata. Očarí bohatou vôňou vlašských orechov, sušených marhúľ a vlhkého lesného podhubia s tónmi cigárového boxu. Na podnebí prekvapí plnou, olejovitou textúrou s chuťou perníka, tmavých višní a hrejivého korenia. Záver je nekonečne dlhý a perzistentný, s tónmi pomarančového likéru a osviežujúceho eukalyptu.