Bordeaux, Ľavý breh

To je najmä legendárny Médoc a Pessac-Léognan – jedna z najstarších oblastí pestovania viniča v tejto oblasti. Ľavý breh sa rozprestiera na ľavej strane rieky Garonne (v smere toku do oceánu). Pôda je tu štrkovitá, ústretová najmä voči Cabernetu Sauvignon: štrk akumuluje teplotu zo slnečného žiarenia počas dňa a vyžaruje ju v noci, čo prispieva a pomáha tejto odrode, ktorá má tendenciu neskoršieho dozrievania. 

Médoc sa naďalej člení na subregióny, medzi ktoré sa radia známe komunálne apelácie ako Margaux, Saint Julien, Saint Estephe či Pauillac. Pessac-Léognan je kvalitatívne vymedzená vyššia oblasť v rámci najstaršieho podregiónu v Bordeaux, ktorý sa ako jediný vo Francúzsku nazýva podľa typu pôdy, na ktorej sa nachádza – Graves (= štrkovitá pôda). Práve odtiaľto pochádzajú okrem červených aj veľké biele barikované vína.