Burgundsko

Burgundsko je až neskutočne charizmatickým vinárskym regiónom. A pre nezasvätených aj neskutočne neprehľadným, so svojou zložitou hierarchiou usporiadania jednotlivých CRU a AOC. Tradícia vinohradov tu siaha - ako inak - až do čias Rímskej ríše. Avšak kľúčové zásluhy treba pripísať stredovekým mníchom, ktorí s vervou ochutnávali nielen tunajšie víno, ale údajne aj zem, aby vďaka týmto fancy enologickým metódam vyselektovali tie najlepšie parcely.

V Burgundsku je totiž najvyššou autoritou práve „zem“ - „terroir“. Burgundsko vlastne tento pojem vytvorilo, dalo mu význam a obsah. Regiónu kraľujú odrody Chardonnay a Pinot Noir, koré tu dosahujú tie najvyššie možné kvality a rovnako aj najvyššie možné ceny za fľašu. Avšak neobávajte sa, z nášho výberu Vám isto nezabehne.