Ca´Rugate

Rodinné vinárstvo Ca‘Rugate sa zrodilo v roku 1986. Názov „Ca‘ Rugate“ je inšpirovaný menom kopca vulkanického pôvodu, kde rodina Tessari vlastní 45 hektárov viníc vysadených odrodou Garganega, v srdci kopcovitej oblasti Soave Classico. Ďalších 15 hektárov viníc vlastní pri obci Montecchio di Crosara v oblasti Valpolicella. Kopcovitý terroir tejto oblasti bol vďaka súhre expozície, mikroklímy a pôdnemu zloženiu odjakživa rodiskom špičkových vín. Vinárstvo Ca‘ Rugate pracuje len s tradičnými odrodami viniča - Garganega a Trebbiano di Soave pre biele vína a Corvina, Rondinella a Corvinone pre červené. Cieľom práce na vinici je perfektná kvalita hrozna - krátke vedenie letorastov, redukcia výnosnosti a použitie vhodných klonov dávajú vína jedinečných vôní a chutí, ktoré patria k špičke oblasti.

Najdôležitejším heslom rodiny Tessari je: „Veľké víno sa rodí najskôr na vinici a až potom v pivnici.“ Všetky úkony v pivnici majú jediný cieľ - udržať aromatickú integritu hrozna a chuťovú komplexnosť. Vinárstvo Ca‘ Rugate vedú dvaja bratia rodiny Tessari. Amedeo sa stará o vinice, Gianni je pivničný majster. Michele, syn Amedea, s obrovskou vášňou a zaujatím preberá po svojom strýkovi Giannim úlohu pivničného majstra. Vulkanický Michele Tessari neprestáva prekvapovať novými vinicami i vínami, pokorne rešpektujúcimi tradíciu terroiru.

Novo vysadené parcely Trebbiano di Soave na extrémnom svahu nad Crosarou chcú túto odrodu znova presláviť. Ca ‘Rugate ako jediné vinárstvo vo Venete v jednom roku získalo pre svoje dve vína ocenenie tri poháre (Tre bicchieri) od Gambero Rosso, zaslúženú odmenu potvrdzujúcu skvelú prácu pivnice.